WSZYSTKIE CIASTA

Przed użyciem mąkę trzeba przesiać przez gęste sito, w celu usunięcia zanieczyszczeń. Dopiero wów­czas można ją łączyć z odpowiednimi dodatkami, w zależności od przeznaczenia kulinarnego. Wszelkie cia­sta powinny być dokładnie wyrobione, gdyż podczas wyrobienia zachodzi proces wchłaniania powietrza, a to powoduje pulchność ciasta. Potrawy mączne można podzielić na ciasta tzw. rzadkie i zagniatane. Do ciast rzadkich należą: kluski lane, kluski kładzione, fran­cuskie, bliny, naleśniki, racuchy. Ciasta te, w zależ­ności od rodzaju, wymagają odpowiednich dodatków. Najczęściej wykorzystuje się jaja, mleko, czasem tłuszcz, wodę, przyprawy smakowe, aromatyczne, cu­kier, sól, środki spulchniające. 

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Hej, mam na imię Adela i bardzo serdecznie chciałabym Cię przywitać na moim blogu. Mam nadzieję, że tematy, o których piszę Ci się spodobają i zostaniesz ze mną na dłużej 😉
© Wszelkie prawa zastrzeżone